Intolerancia a la lactosa

• Se comienza con una extracción de sangre para medir la cantidad de glucosa inicial. El siguiente paso es suministrar 100 gramos de lactosa en una solución con agua.  
• Se vuelve a extraer sangre en tres ocasiones más. Una tras 30 minutos, otra a la hora y, por último, a las dos horas de haber ingerido la lactosa.  

Si la cantidad de glucosa en sangre se mantiene en 30mg por decilitros tras dos horas el paciente no es intolerancia a la lactosa. Sin embargo, cuando la cantidad es inferior a 20mg por decilitro el diagnóstico confirma la intolerancia.

Tras la ingesta de leche estos son los síntomas que se presentan con más frecuencia: 

• Flatulencias 
• Hinchazón 
• Dolor abdominal 
• Diarrea

Al llegar a la edad adulta no se recomienda eliminar el consumo de leche y lácteos ya que aportan calcio. Para que una persona adulta tenga una salud ósea adecuada es necesario que ingiera entre 1000-15000mg de calcio diario.  

Cuando aparecen molestias por el consumo de estos productos se debe eliminar de la dieta y sustituirlos por lácteos tolerados y consumirlos dentro de una dieta equilibrada y variada.